Clik here to view.
Risotto de Quinoa o Quinua
Hoy es el día de la siembra de la Quínoa, compartiremos una receta Novoandina. (Receta novoandina de Cucho La Rosa) Ingredientes 500 gr. (1 lb. 2 oz.) de quinua 2 litros de agua hirviendo (o caldo) 4...
View ArticleClik here to view.
Paella de Quinoa y Marisco.
Que creación mas deliciosa! Gracias. Cocina sana con Ernest Subirana Hoy vamos a cocinar uno de los iconos de nuestra gastronomía nacional: LA PAELLA, pero esta vez cambiaremos el arroz por un...
View ArticleClik here to view.
Ají de quinua
Guiso picante de charque de res amortajado, preparado con frito de puré de ají colorado picante ajo y cebollas, quinua cocida en sal, papa cocida, y adornado de ensalada de tomates con ají y...
View ArticleClik here to view.
Quinoa Andina
El primero de septiembre se celebra el dia de la quinoa Quinua, no solo de pan vive el hombre Por Manuel Cadenas Mujica El milenario grano andino revalorado en su enorme potencial nutricional y...
View ArticleClik here to view.
Bolitas de quínoa y queso con pesto de kirkiña
Por Centro de Cocina de Revista Paula / Recetas: Rita del Solar Bolivia es el mayor productor de quínoa real, llamada así por el tamaño de su grano que es de 5 a 6 veces más grande que la quínoa...
View ArticleClik here to view.
Vaso de Quinoa con Pesto de Wacataya y Caviar de Trucha
Por Centro de Cocina de Revista Paula / Recetas: Rita del Solar Bolivia es el mayor productor de quínoa real, llamada así por el tamaño de su grano que es de 5 a 6 veces más grande que la quínoa...
View ArticleClik here to view.
Historia de la Quinua o Quinoa.
La Quinua era el principal alimento de los Incas por considerarlo sagrado. La «chenopodium quinua» llamada Madre Este grano se cultiva desde hace más de cinco mil años en tierras que van de 3000 mil...
View ArticleClik here to view.
Paella de Quinoa o Quinua
Receta de Inés España INGREDIENTES Aceite de oliva 2 cdas Cebolla blanca 1 Ajo 1 diente Pimiento rojo 1 Sal y pimienta Quinoa 500 g Puré de tomates 2 cdas Fondo de pescado 1,2 l Azafrán 1 Camarones...
View ArticleClik here to view.
Filete de Llama y Quinua
Este plato es el símbolo de una renovación en la gastronomía boliviana. Sus ingredientes principales son: carne de llama y quínoa. La llama es un camélido andino, cuya carne es muy suave y suculenta....
View ArticleClik here to view.
Sopa de Mariscos con Quinua
Castelluccio Ristorante INGREDIENTES: 4 cdas. de aceite de oliva 33 ozs. de consomé de pescado 33 ozs. de crema agria (heavy cream) 1 manojo de cilantro 1 cda. de sal 1 lb. de camarones 1 lb. del...
View ArticleClik here to view.
Sopa de Quinua
Ingredientes para cada persona 1 taza de caldo de vaca 1/4 taza de quinoa cocida 1/2 cucharilla de cebolla picada 1/4 cucharilla de extracto de carne Queso rallado Cuadraditos de pan tostado...
View ArticleClik here to view.
Desde la Tierra
Rita del Solar y la quinua Por Lupe Cajías Una gigantografía recuerda en plena Avenida Camacho- la Wall Street paceña- que este año está consagrado a la quinua, y destaca la gestión del Presidente Evo...
View ArticleClik here to view.
Quinua
Bienvenido La quinua es un grano recientemente re descubierto, el cual pertenece a la familia de las Chenopodeaseas de productos, junto con otros como el Amaranto y la Kañawa. Estos granos...
View ArticleClik here to view.
Pastel de quínoa
La quínoa es un cereal del altiplano famoso por sus propiedades nutricionales. Tiene un sabor muy suave y agradable, por ello, la quínoa se puede utilizar tanto en platos dulces como en platos...
View ArticleClik here to view.
Quinua: cuatro trucos para prepararla
Con estos consejos de los expertos, Menú Perú te enseña a cocinar la quinua para que quede exactamente como a ti te gusta Ensalada de quinua blanca y roja. Sabrosa y nutritiva. (Foto: Flickr/Alpha) La...
View ArticleClik here to view.
Pastel de Quinua Dulce
(Para 4 personas) Las propiedades nutritivas La quinua tiene calcio, Fósforo y contiene bajo colesterol. Ayuda al desarrollo de las células del cerebro y al crecimiento de los niños. Ingredientes 1...
View ArticleClik here to view.
Quinua con Leche en Cuñapé y Pipocas de Quinua con Salsa de Cacao Amazónico
Ingredientes 1 persona 2 I. leche 300 gr. quinua 10 gr. canela en rama 300 gr. azúcar granulada 500 gr. queso común o menonita 250 gr. almidón de yuca 15 gr. mantequilla 10 gr. polvo de hornear 1 und....
View ArticleClik here to view.
Canicas de Quinoa y Queso con Salsa de Mostaza y Champagne
Rita del Solar. Esta receta está publicada en el libro Bolivia Quinua – Gastronomía y paisaje. Los recursos obtenidos están destinados al Programa de Nutrición Infantil de Ivar Méndez International...
View ArticleClik here to view.
Rita del Solar y la quinua
Lupe Cajías Periodista e historiadora Una gigantografía recuerda, en plena avenida Camacho –la Wall Street paceña–, que este año está consagrado a la quinua, y destaca la gestión del presidente Evo...
View ArticleClik here to view.
La quinua aspira a ser atractivo turístico
Son 14 las comunidades de la paz, oruro y potosí que serán parte del primer recorrido a ‘la ruta de la quinua’. En el Año Internacional de la Quinua, son varios los proyectos que giran en torno a este...
View Article
