 La quínoa es un cereal del altiplano famoso por sus propiedades nutricionales. Tiene un sabor muy suave y agradable, por ello, la quínoa se puede utilizar tanto en platos dulces como en platos salados. El postre que se detalla a continuación es muy original y sorprenderá a sus comensales.RecetasIngredientes– 75 gr de mantequilla- 100 gr de azúcar- 3 huevos – 150 gr. de quínoa – 150 gr de harina – 3/4 del sachet de polvo de hornear – la cáscara y el jugo de un limón pequeño Para la salsa: – 100 gr. de mantequilla – 150 gr. de azúcar – 50 gr. de quínoa – 2 huevos batidos Preparación – Freír la quínoa (150gr) en un poco de aceite, luego hacer hervir (en 2.5x) esa cantidad en agua salada y dejar reposando. – Mezclar la mantequilla con el azúcar y la cáscara de limón. – Añadir, poco a poco, los tres huevos y la quínoa – Añadir la harina, el jugo de limón y el polvo de hornear – Meter al horno (180º) en un plato aceitado (con mantequilla) , durante 30 min – Mientras el pastel se hornee, preparar la salsa: hacer derretir la mantequilla y añadir el azúcar, luego los huevos y los 50 gr. de quínoa – Servir el pastel bañado con la salsa. |
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Pastel de quínoa
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